大蒜为什么会散头，可能是播期或管理不当、地下水位高等原因造成

一、大蒜为什么会散头

1、播期不合理

（1）播期过早，蒜头膨大盛期植株出现早衰，下部叶片枯黄，蒜头外围的叶鞘提早干枯，蒜头膨大时极易将叶鞘胀破，出现散瓣现象.

（2）播种过晚，花芽分化时，叶片较少，蒜头膨大时也容易将叶鞘胀破。

2、田间管理措施不当

大蒜收获前15天左右，浇水过多，或者降水较为频繁，排水不良的地块因田间积水，土壤湿度大，地温高，包被蒜头的叶鞘容易腐烂，形成散瓣。

3、地下水位高

在地下水位高、土壤黏重的地块种植大蒜，因为土壤通透性差，排水不畅，叶鞘的地下部分腐烂，引起裂头散瓣。

4、采收方式或时期不当

（1）过早收获蒜薹或抽取蒜薹时蒜薹从基部断裂，造成蒜头中间空虚，也容易出现散瓣。

（2）蒜头采收过迟，外皮少而薄，土壤湿度大时，包被蒜头的叶鞘腐烂，出现裂头散瓣。

5、蒜头收获后天气不好

蒜头收获后遭遇连阴雨天气，导致不可及时晾晒，茎盘极易腐烂出现散瓣现象。

6、品种自身原因

有些大蒜品种包被蒜瓣的外皮薄而脆，在收获或者储藏过程中非常容易破碎出现散瓣。

二、怎么防治大蒜散头

1、鳞茎膨大后期要做好排水工作。降雨后及时排水，非天旱不浇大水，防止土壤湿度过大。

2、及时采收，蒜薹采后18-20天为蒜头采收适期。

3、适期采收的标准为当植株叶片大都干枯，上部叶片由退色到叶尖干枯下垂，植株处于柔软状态，植株从基部向一边压倒，表现不脆且有韧性时为成熟的标志，应及时抢收。

4、收获后及时晾晒，用蒜叶盖住蒜头，重点晒蒜秸和蒜叶，以减少体内含水量，使叶鞘基部和保护鳞皮逐渐失水变干。

5、贮藏期间防雨、防潮。

三、大蒜扎辫原因和预防方法

1、种蒜选用不当

（1）具体原因：大蒜扎辫又叫二次生长，主要原因就是蒜种的遗传性和品种造成的，有些地区的蒜种不纯，不适合当地环境种植，极易出现二次生长现象。另外如今蒜种的质量较差，也会在后期发生扎辫现象。

（2）预防措施：要因地制宜的选择脱毒蒜种，蒜种要求色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤，对于断芽、腐烂、茎盘发黄的蒜瓣要及时淘汰。

2、播种时间不当

（1）具体原因：蒜瓣是由鳞茎上叶腋侧芽形成的，它会受到温度、光照、养分多方面的影响，如果播种过早会导致其花芽分化和鳞芽分化提前，在早春时遇低温气候就会出现二次生长现象，从而出现扎辫。

（2）预防措施：大蒜的春播时间通常在春季3月中旬左右，在日平均温度稳定在3-6度进行，而秋播时间一把在9-10月，日平均气温在20-22度进行。具体的播种时间还要根据当地的气候以及品种而定，不宜盲目播种。

3、蒜种处理不当

（1）具体原因：在种植前为了提高出苗率，都会对蒜种进行处理，但是有些农户会对蒜种进行冷凉会低温处理，在进行播种，这样会导致鳞芽分化延长，从而出现二次生长造成扎辫。

（2）预防措施：要进行正确的蒜种处理措施，播种前将蒜种放置在阳光下晾晒2-3天，使得蒜瓣疏松。在播种时要将蒜皮的残留茎盘去除，这样可以减少大蒜二次生长，还能促进大蒜早萌芽、出苗整齐。

4、肥水管理不当

（1）具体原因：在施肥时如果施用过量的氮肥会导致蒜瓣延迟休眠状况，从而出现二次生长现象，另外浇水不良也是造成大蒜二次生长的原因，在鳞芽分化后，如果浇水过多、浇水量大会使得大蒜二次生长几率增大。

（2）预防措施：一般在大蒜整个生长阶段需要充足的肥水，但是不宜一次浇水施肥过多，在苗期吸需水量少，基本不需要浇水，在伸长需要小水勤浇，通常7-10天一次。在大蒜膨大时，可以喷洒微量元素水溶肥5-10公斤每亩，能促进蒜瓣膨大，预防或减轻扎辫现象。