中粳常规水稻品种。
播种：一般在5月上、中旬播种，秧龄30天左右。
亩播种量15－20千克，大田亩用种量2.5－3.0千克。
符合安徽省稻品种审定标准，审定通过。
一、瑞粳688水稻品种基本信息
1、审定编号：皖审稻20211079。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：瑞粳688。
4、申请者：安徽瑞和种业有限公司。
5、育种者：安徽瑞和种业有限公司。
6、品种来源：盐稻8号/镇稻88//武运粳21号。
7、审定意见：符合安徽省稻品种审定标准，审定通过。适宜在安徽省一季中粳稻区推广种植，需要注意对稻曲病、稻瘟病等病害进行防治。
二、特征特性
1、中粳常规水稻品种。
2、2018年、2019年两年区域试验结果：平均株高98.0厘米，亩有效穗20.1万，每穗总粒数162.7粒，结实率86.1%，千粒重25.1克。
3、全生育期为145.5天，较对照品种（武运粳27）相当。
4、经安徽省农业科学院植保所抗性鉴定，2018年中感稻瘟病（综合抗指6.0），抗稻曲病（病穗率2.5%），中感白叶枯病。
5、2019年中感稻瘟病（综合抗指5.5），中抗稻曲病（病穗率3.0%），中感白叶枯病。
6、经农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心检验，2018年米质为部标普通，2019年米质为部标三等。
三、栽培技术要点
1、播种：一般在5月上、中旬播种，秧龄30天左右。
2、亩播种量15－20千克，大田亩用种量2.5－3.0千克。
3、栽插密度：每亩栽插8－0万穴，栽插行株距15厘米×19.8厘米，亩基本苗7－5万苗。
4、施肥：施足基肥，早施追肥，适施穗肥，并配合施用磷、钾肥，亩纯氮总量12－14千克。
5、水浆管理：浅水栽插，寸水活棵，薄水促分蘖，够苗烤田，亩群体苗数达18－20万，及时烤田，孕穗到抽穗扬花期保持浅水层，灌浆结实阶段干湿交替，收获前一周断水。
6、病虫害防治：要关注虫情预报，结合天气变化和大田菌群，预防为主，及时防治纹枯病、稻瘟病、稻曲病、稻纵、螟虫、飞虱等病虫害。
四、产量表现
1、2018年区域试验平均亩产632.60千克，较对照品种增产4.68%（显著）。
2、2019年区域试验平均亩产693.46千克，较对照品种增产6.4%（不显著）。
3、2020年生产试验亩产639.35千克，较对照品种增产6.52%。
