培养料调配不当：栽培时培养料搭配不科学，抑制了菌丝生长，需要严格按照配方搭配培养料。
通风不佳：培养室通风性差，二氧化碳含量高，需要加强室内通风。
温度过高：培养室内温度过高，导致菌丝死亡，需要降低室内温度，提高空气湿度。
阳光直射：菌棒受到阳光直射，导致灼伤，需要保持培育室的黑暗环境。
一、香菇为何烂棒以及怎么防治
1、培养料调配不当
（1）具体原因
①在栽培时培养料调配不当，没有充分牛的搅拌均匀，或者其中的尿素、石灰粉以及其他物质过多过浓。
②一旦在栽培时遇高温或刺孔通气后，这些物质就会起到反作用，反而限制菌丝的生长，最终导致菌丝的死亡，造成烂棒。
（2）防治方法
①在调配培养料时一定要按照配方严格的实施，不要多添或少添物质，在将其搅拌充分后经过高温消毒处理后再进行接种菌种。
②接种的菌种最好选择适应力强、抗逆性强的品种，减少这种情况对其的影响。
2、通风不佳
（1）具体原因
在栽培时由于培养室的通风条件不佳，导致室内的二氧化碳以及其他有毒气体浓度较高，菌丝在生长时会因氧气不足而不可正常生长，而且还要消耗大量的养分，所以出现烂棒。
（2）防治方法
在栽培时要加强通风，释放二氧化碳以及有毒气体，平衡氧气，但在通风时要注意不要一次进行通风，要缓慢打开通风口，切勿让菌袋接触到冷风。
3、温度过高
（1）具体原因
①培养室的温度超过香菇生长适宜的温度，会导致菌袋堆集的温度不断上升，最后导致菌丝生长脆弱或死亡，造成烧菌现象。
②另外培养室的湿度过高，也会导致烂棒的发生。
（2）防治方法
①高温和高湿皆可加强通风来降低温度和湿度，高温时可在培养室周围搭建遮阳网，将温度降下来，或者增加空气湿度也可以的。
②不过增湿适宜在干燥高温季节使用，不宜在阴雨时期使用，相反在阴雨季节还做好通风和减湿的措施。
4、阳光直射
（1）具体原因
在栽培时菌棒直接受到强烈的阳光照射，而阳光中紫外线会将菌丝灼伤，灼伤到了一定程度就会将菌丝杀死，而菌棒会黄水，最后感染病菌出现烂棒。
（2）防治方法
在菌丝栽培阶段要防止阳光直接照射，保持培育室的黑暗环境，使菌丝能正常的生长发育。
二、香菇菌棒如何接种
1、接种场地
选择避风、清洁、干燥、密封性好、附近50米内无杂菌污染源的房间为开放式接种场所。接种室须在菌棒搬人前一天打扫干净并消毒。
2、接种季节
通常选择在冬季、春季进行开放式接种，由于夏秋季节温度高易造成菌棒杂菌污染，没有办法进行开放式接种，在冬季进行接种时气温低，可以采用开放式接种技术。香菇接种时要选择晴朗干燥的天气，这样可有效提高接种成活率。
3、菌种选择
选择菌种时应选择菌丝生产旺盛的中高温型品种，比如说灵仙1号、0912、香菇18、武香1号等。
4、茵棒处理
（1）常压灭菌，在100"C温度下保持14小时以后，将无机械破损的菌棒移至接种室，并盖上薄膜，以防灰尘及杂菌孢子降落。菌棒堆放在接种室中间，堆高不宜超过1.2米。
（2）待菌棒冷却至25℃以下，采用气雾消毒剂消毒2小时后，方可接种。
5、接种程序
（1）将菌种、接种工具等用75%酒精消毒后备用，用消菌剂或多菌灵配制的药剂涂擦接种部位。在涂擦处打孔，每段菌棒打3～4个孔，孔深4～5厘米，不可打穿。
（2）将生产种掰成块塞入孔内，接种块和菌棒要结合紧实，但不能挤压，避免杂菌从空隙侵入。温度升至25度时，揭开薄膜进行通风换气，及时翻堆，防止高温烧菌。
